Cena kávy na burze spadla na tříměsíční minimum: arabika se obchodovala za 2,7080 dolaru za libru, robusta za 3 224 dolarů za tunu. Proti rekordu z února 2025, kdy arabika stála 4,4085 dolaru, je to pokles o skoro dvě pětiny. V českém regálu to zákazník hned neuvidí, zlevnění se do obchodů propisuje s odstupem měsíců až roku. Kdo chce ušetřit letos, musí změnit způsob nákupu, ne čekat na burzu.
Kdy káva v Česku zlevní
Mezi burzou a balíčkem v supermarketu stojí pražírna, dovozce a řetězec. Pražírny nakupují dopředu na kontrakty a mají zásoby, takže dnešní burzovní cenu začnou platit až za několik měsíců. Agrární analytik Petr Havel letos v únoru upozornil, že rozdíl mezi burzovní a maloobchodní cenou se historicky objevoval až s ročním zpožděním. Pokud pokles vydrží, první levnější balení se v regálech objeví spíš v průběhu roku 2027 než letos na Vánoce. U jiných komodit to vypadá stejně: velkoobchodní cena cukru spadla na jaře až ke dvanácti korunám, přesto se cena cukru v obchodech drží kolem patnácti korun za kilogram.
Proč burza padá
Důvodem je výhled sklizní. Podle amerického ministerstva zemědělství sklidí Brazílie v sezoně 2026/27 rekordních 71,9 milionu pytlů po 60 kilogramech, o 14 procent víc než loni; u arabiky je nárůst 25 procent na 47,5 milionu pytlů. Příznivé podmínky hlásí i Vietnam, největší producent robusty. StoneX Specialty Coffee proto čeká, že se globální trh letos překlopí do přebytku deseti milionů pytlů proti 1,8 milionu v roce 2025. Arabika je za poslední měsíc o víc než třináct procent níž, za rok o víc než čtvrtinu. Jistota to ale není: certifikované zásoby na burze ICE byly 22. září 256 678 pytlů proti 643 341 před rokem, takže sucho nebo mráz v Brazílii může pokles otočit.
Kolik káva stojí dnes
Podle dat Českého statistického úřadu stálo v roce 2024 stogramové balení pražené zrnkové kávy v průměru 43,29 koruny, tedy přes 430 korun za kilogram. V kavárnách je posun vidět ještě lépe: podle analýzy pokladních systémů Dotykačka stoupla průměrná cena šálku z 35,40 koruny v roce 2019 na přibližně 58 korun na začátku roku 2025, tedy o 63 procent. Roli hrála i inflace a zvýšení DPH u nápojů z 15 na 21 procent od roku 2024. Zrno tvoří v šálku menší část než mzdy, nájem a energie, takže zlevnění na burze ceník kavárny nesrazí, realistické je spíš to, že přestane růst. Jak rozdílně zdražování dopadá na domácnosti, ukázala srpnová inflace, kdy máslo zlevnilo o 39 procent a benzin zdražil o 26.
Na čem se dá u kávy ušetřit hned
Nejúčinnější je přestat porovnávat ceny balení a dívat se na jednotkovou cenu za kilogram, kterou musí obchod uvádět na cenovce. Kapsle jsou v přepočtu na kilogram nejdražší způsob, jak kávu kupovat, i když jedna vypadá levně. Ušetřit jde i na druhu: směsi s robustou stojí méně než stoprocentní arabika a v espressu s mlékem rozdíl většina lidí nepozná. Mletá káva v malých baleních je dražší než zrno a rychleji ztrácí chuť. Za hranicemi už se nákup nemusí vyplatit: český a německý nákupní koš se letos sblížily na rozdíl 28 korun.
Zdroj: perfectdailygrind.com, www.brecorder.com, www.novinky.cz
