Josef Maršálek a jeho kuchařka Zimní mají za sebou křest, který proběhl 29. září 2026 v divadle Lucie Bílé. Čtyřiačtyřicetiletý cukrář a porotce Peče celá země při něm oznámil, že touto čtvrtou knihou s vydáváním kuchařek na dlouho končí. „Dospěl jsem k tomu, že v nejlepším se má skončit,“ řekl podle Blesku. Chystá se na tři týdny sám do Indie.
Čtyři knihy byly plán od začátku
Maršálek svůj konec nevysvětlil únavou ani odchodem z branže, ale tím, že série byla od začátku navržená jako čtyřdílná. „Čtyři velké a obsáhlé knihy byly od začátku plánem,“ uvedl a odkázal i na to, že číslu čtyři přikládá význam.
Podle svých slov chce uvolnit prostor dalším. „Uvolňuji místo mladším a šikovným cukrářům,“ dodal. Knihy tedy nekončí kvůli slabému zájmu, ale jako uzavřený celek.
Co je v knize Zimní
Kniha má podle informací z křtu přes 500 stran a Maršálek ji věnoval svým babičkám Josefce a Boženě. Jde o poslední díl série, která postupně prošla ročními obdobími, a zimní svazek tak logicky míří k pečení před Vánocemi a k receptům, které se dělají v chladných měsících.
Na křest v divadle Lucie Bílé přišly herečka Tereza Bebarová, Iva Hüttnerová a Halina Pawlowská. Vedle nich dorazily i další tváře spojené s Peče celá země.
Tři týdny v Indii, a to sám
Vedle knihy Maršálek oznámil i osobní plán, který s vydáváním přímo souvisí. Chystá se na tři týdny do Indie, a to bez manžela. „Letím bez manžela a na samotu se vyloženě těším,“ uvedl. Po čtyřech obsáhlých knihách a televizním pečení jde tedy v jeho případě spíš o přestávku než o odchod.
Pro čtenáře, kteří jeho recepty používají, z toho vyplývá jediné praktické: čtvrtý díl je zatím posledním, který k sérii přibude. Kdo ji skládá celou, má teď kompletní sadu, další pokračování se v dohledné době nechystá.
Pečení doma versus průmyslová výroba
Zájem o domácí pečení v posledních letech roste a projevuje se i na trhu. Ceny cukroví od soukromých pekařek letos vyskočily na 800 až 900 korun za kilo, u některých nabídek až na 1200 korun, a objednávky začínaly už v září. Kdo peče sám, tuhle položku v rozpočtu nemá.
Domácí pečení má i druhý efekt. Vlastní těsto z několika surovin není ultrazpracovaná potravina, zatímco balené sladkosti z regálu obvykle ano. Nová přehledová studie přitom na datech 8,8 milionu lidí spojila jejich vyšší spotřebu s vyšším rizikem několika onemocnění. Z televizního pečení tedy může být i praktický krok, ne jen zábava. A že česká televizní produkce letos sklízí ocenění i mimo kuchyni, ukázal festival Serial Killer v Brně.
O křtu knihy i Maršálkově oznámení informovaly 29. a 30. září Blesk, Aha a Extra.
