Za každým douškem piva od společnosti Molson Coors stojí téměř 80 let starý, propracovaný systém, který má jediný cíl: zajistit nepřetržitou dodávku toho nejkvalitnějšího ječmene. Tento unikátní program, který kombinuje nejmodernější technologie s tisíci hodinami práce v terénu, je základem pro konzistentní chuť, kterou zákazníci od značek jako Coors nebo Miller očekávají.
Jádrem programu je spolupráce týmu zhruba 40 agronomů a expertů s více než 600 farmáři napříč americkými státy Montana, Wyoming, Idaho, Colorado a Kanadou. Tito odborníci radí pěstitelům se vším, od výběru specifické odrůdy moravského dvouřadého ječmene přes optimální zavlažování až po načasování sklizně. Ječmen je totiž na pěstování i skladování velmi náročná plodina a bez odborného vedení je obtížné dosáhnout špičkové kvality.
Klíčem k úspěchu je spojení nejmodernějších technologií s osobním přístupem. Tým využívá specializovaný software, který mapuje pole všech smluvních pěstitelů. V průběhu sezóny mohou agronomové na dálku sledovat zdraví rostlin a porovnávat ho se satelitními daty o počasí a zemědělskými postupy. To jim umožňuje včas identifikovat problémy, jako je sucho nebo nemoci, a doporučit řešení. Díky přesným datům se často daří dokonce snižovat spotřebu vody.
Technologie však nenahradí lidský dotek. Agronomové společnosti najezdí ročně neuvěřitelných 50 000 až 70 000 kilometrů, aby osobně navštívili farmy a zkontrolovali stav úrody. Během krátké, zhruba čtyřměsíční vegetační sezóny, jsou v terénu téměř denně. Tento intenzivní čas, který interně nazývají „ječmenovými Vánocemi“, je klíčový pro úspěšnou sklizeň.
Stejně důmyslné jako pěstování je i následné zpracování a skladování. Každý rok dorazí do pěti firemních obilných sil mezi 16 000 a 19 000 kamiony plných ječmene a naprosto každý z nich je podroben důkladné kontrole. Tým sleduje přes 30 různých atributů, od velikosti zrna a obsahu bílkovin až po přítomnost chorob či poškozených zrn.
Ječmen, který projde testem, je uskladněn v obrovských silech, která lze přirovnat k budovám o velikosti fotbalového hřiště, kde je zrno navršeno až do výšky 14 metrů. Udržuje se zde co největší sucho a chlad, což nejenže brání klíčení, ale také přirozeně eliminuje škůdce bez nutnosti používat pesticidy. Teplota v silech je monitorována pomocí 3D map a v případě potřeby jsou spouštěny obrovské ventilátory. Tento propracovaný systém, který ročně odbaví okolo 4 000 železničních vagónů ječmene do sladoven, je skrytým tajemstvím, které stojí za každou lahví či plechovkou piva tohoto pivovarského giganta.
Molson Coors Beverage Company je americko-kanadský nadnárodní nápojový gigant, který patří mezi největší pivovarnické skupiny na světě. Vznikl v roce 2005 spojením dvou pivovarnických firem s bohatou historií – kanadské Molson (založené roku 1786) a americké Coors (založené 1873). Klíčovým momentem v expanzi byla akvizice globálního portfolia značky Miller v roce 2016, která společnost katapultovala mezi tři největší výrobce piva na světě. Do portfolia patří celosvětově známé značky jako Coors Light, Miller Lite, Molson Canadian či Carling. Pro český trh je však zásadní, že Molson Coors má v zemi silné zastoupení. Od roku 2012 je vlastníkem společnosti Pivovary Staropramen a v Praze navíc sídlí její evropská centrála Molson Coors Europe.
