Potraviny byly v září meziročně levnější o 3,5 procenta. Podle prezidenta Svazu obchodu a cestovního ruchu Tomáše Prouzy to dlouho nevydrží a zdražování potravin se vrátí. Na světových trzích prudce rostou ceny obilí, cukru a rostlinných olejů. Do obchodů se to dostane se zpožděním tři až šest měsíců.
Kde jsou ceny teď
Česká inflace v září zrychlila z 1,9 na 2,5 procenta. Hlavním důvodem byly pohonné hmoty, potraviny ji naopak brzdily. Proti srpnu klesly o dalších 0,4 procenta. Údaje uvedly Seznam Zprávy, i117.cz o nich psalo v článku o tom, jak zářijová inflace ovlivnila sazby ČNB.
Řetězce podle Prouzy tlačí dolů ceny základních komodit. Někdy je prodávají i pod nákupní cenou, aby přilákaly zákazníky. Lidé na akce čekají a u běžných komodit si počkají i relativně bohatí zákazníci. Akční cenu ale hlídá zákon, jak ukazuje pravidlo nejnižší ceny za posledních 30 dní.
Co může zdražit
Prouza jmenuje několik položek. Mléko: po evropské nadprodukci část chovatelů začala vybíjet stáda a v zimě je dojivost krav obecně nižší. Jablka: letošní česká úroda byla slabá. Slabá je i sklizeň brambor, meziročně o pětinu nižší, Prouza ji ale nezmiňuje. Obilí, cukr a oleje zdražují na světových trzích.
Přesná čísla pro české obchody zdroj neuvádí. Není známo, o kolik procent a u kterých výrobků ceny vzrostou. Prouza navíc mluví za obchodníky, takže jde o odhad zájmové strany, ne o statistiku. Data za další měsíce zveřejní Český statistický úřad.
Kdy se to projeví
Zemědělci mají s potravináři a řetězci obvykle tříměsíční smlouvy s pevnou cenou. Růst cen komodit se proto v obchodech projeví za tři až šest měsíců. Zdražování tak bude podle zdroje pozvolné. Přesný termín Prouza neuvedl.
Zvláštní daň a zákaz akcí
Představitelé vlády opakovaně kritizují vysoké marže řetězců a mluví o omezení „nadměrných“ zisků. Prouza to odmítá. Podle něj by zvláštní daň potraviny nezlevnila, ale zdražila. Vláda přitom zvažuje širší sektorovou daň, o zdanění řetězců se ale zatím jen mluví a konkrétní návrh chybí.
Potravinářská komora navrhuje omezit slevové akce. Kdyby se zakázal prodej pod nákladovou cenou, vejce by podle Prouzy zdražila téměř na dvojnásobek a výrazně by zdražilo i máslo. Jde o jeho scénář pro případ takového zákazu, ne o prognózu. Žádný takový zákaz zatím neplatí.
Ziskovost řetězců podle Prouzy v posledních třech letech klesá kvůli investicím do nových a renovovaných prodejen. Čeští zákazníci přitom utrácejí víc a kupují kvalitnější zboží. Před deseti lety tvořily chléb Šumava a běžné rohlíky přes 90 procent prodeje pečiva, dnes pod 50 procent.
Další údaje o cenách přinesou měsíční čísla statistiků. Podle nich půjde ověřit, zda se obrat skutečně dostavil.
Zdroj: www.seznamzpravy.cz
