OTTAWA/TORONTO – Jestli existuje země, která je pro Vánoce jako stvořená, je to Kanada. S nekonečnými lesy, zamrzlými jezery a téměř jistou sněhovou nadílkou nabízí kulisu, kterou známe z většiny vánočních filmů. Kanadské svátky jsou však mnohem víc než jen sníh a zima. Jsou fascinující mozaikou britských, francouzských a amerických vlivů, okořeněnou tradicemi původních obyvatel i přistěhovalců z celého světa. Jak tedy vypadají svátky v druhé největší zemi světa?
Pro většinu Kanaďanů začíná vánoční sezóna hned po Halloweenu, ale oficiálním startem jsou často velkolepé průvody Santa Clause. Ten v Torontu se koná už od roku 1905 a patří k nejstarším na světě. Právě postava Santa Clause je pro kanadskou identitu klíčová. Kanaďané s humorem, ale i vážností tvrdí, že Santa je jejich občan. Důkazem má být jeho oficiální poštovní adresa na Severním pólu, která má skutečné kanadské poštovní směrovací číslo: H0H 0H0 (čteno jako „Ho Ho Ho“). Každý rok na tuto adresu dorazí miliony dopisů a dobrovolníci z kanadské pošty na každý z nich odpovídají.
Stromeček jako národní hrdost
V zemi, která je pokrytá jehličnatými lesy, je vánoční stromeček středobodem domácnosti. Kanada je jedním z největších exportérů vánočních stromků na světě. Tradice jejich zdobení je podobná té evropské či americké – nechybí světýlka, ozdoby a často tzv. „Christmas crackers“ (papírové trubičky, které při roztržení prasknou a vypadne z nich vtip nebo malý dárek), což je zvyk převzatý z Velké Británie.
Specifickou tradicí je darování obřího vánočního stromu městu Boston v USA. Provincie Nové Skotsko tak činí každý rok jako poděkování za pomoc, kterou Boston poskytl po ničivém výbuchu v Halifaxu v roce 1917.
Dvojí tvář štědrovečerní tabule
To, co se objeví na talíři, závisí v Kanadě především na tom, v jaké části země se nacházíte a jaký je váš původ.
V anglofonní části Kanady (např. Ontario, Britská Kolumbie) je hlavním chodem, podobně jako v USA či Británii, pečený krocan s nádivkou, brusinkovou omáčkou a šťouchanými bramborami. Jako dezert se často podává „Christmas pudding“ nebo tradiční „mince pies“ (koláčky s ovocnou náplní). Velmi populárním nápojem je Eggnog – vaječný koňak, často dochucený muškátovým oříškem.
Ve frankofonním Québecu jsou však tradice odlišné a hluboce zakořeněné v katolické víře. Vrcholem Vánoc je zde Réveillon, velká hostina, která se tradičně konala po půlnoční mši, ačkoliv dnes se často přesouvá na dřívější hodinu. Králem stolu není jen krocan, ale především Tourtière – kořeněný masový koláč z mletého vepřového, telecího nebo hovězího masa. Jako sladká tečka nesmí chybět Bûche de Noël (vánoční poleno), piškotová roláda zdobená jako kus dřeva.
Kanadskou specialitou, kterou najdete napříč provinciemi, jsou pak Butter tarts (máslové košíčky s náplní z másla, cukru, sirupu a vajec) a na západním pobřeží slavné Nanaimo bars – nepečené řezy z čokolády a pudinkového krému.
Mummering a inuitské oslavy
Zatímco ve velkých městech připomínají Vánoce americký styl, venkov skrývá unikátní zvyky. Na ostrově Newfoundland se udržuje tradice zvaná Mummering. Lidé se převlékají do masek a starých šatů, aby nebyli k poznání, a chodí dům od domu. Hostitelé musí hádat, kdo se pod maskou skrývá. Pokud uhodnou, „mummer“ se odmaskuje a dostane pohoštění. Je to veselá společenská událost plná tance a zpěvu.
Na dalekém severu, v inuitských komunitách, se slaví tzv. Sinck Tuck. Jde o slavnost spojenou s tancem a výměnou dárků, kde se podávají tradiční pokrmy z místních zdrojů, jako je sobí maso, tulení maso nebo syrová ryba.
Boxing Day: Nákupní šílenství a hokej
Zatímco v Česku je 26. prosinec dnem návštěv, v Kanadě je to Boxing Day. Původně britský svátek, kdy služebnictvo dostávalo krabice s dárky, se v moderní Kanadě proměnil v nákupní šílenství srovnatelné s americkým Black Friday. Obchody nabízejí obrovské slevy a lidé stojí fronty už od brzkého rána.
Pro mnoho Kanaďanů je však tento den spojen ještě s jedním náboženstvím – hokejem. Právě o Vánocích (obvykle 26. 12.) začíná Mistrovství světa juniorů v ledním hokeji, které je v zemi javorového listu extrémně sledovanou událostí. Rodiny tak tráví svátky nejen rozbalováním dárků (které probíhá ráno 25. prosince), ale i fanděním u televize.
Kanadské Vánoce jsou tak především oslavou světla a tepla uprostřed tuhé zimy. Ať už s masovým koláčem v Montrealu, nebo při maskovaném průvodu v St. John’s, spojuje je důraz na komunitu a otevřenost všem, kdo v této rozlehlé zemi hledají domov.
