Letošní sklizeň hroznů na jižní Moravě je výrazně slabší než v běžných letech. Vinaři na Břeclavsku hlásí poloviční výnos, v místech zasažených kroupami až o 60 procent nižší. Kvalitu hroznů ale označují za vynikající.
Vinař Antonín Valihrach z vinařství Pod Kumstátem hospodaří na čtyřech hektarech vinic v Krumvíři na Břeclavsku. Letošní ročník hodnotí jednoznačně. „Kvalitativně je vynikající, výnos je poloviční. U některých odrůd je to horší,“ řekl Českému rozhlasu Brno, který z jeho vinice v sobotu přinesl reportáž. Hrozny jsou letos menší a dávají méně moštu. Za slabou úrodou stojí horké a suché léto, přívalové deště a na některých místech i kroupy.
Stejný obrázek popisuje předseda Asociace nezávislých vinařů Jiří Maděřič. „Kombinace faktorů způsobila pokles výnosů zhruba o třetinu. V zasažených oblastech, kde přišly ty supersilné kroupy, může pokles být až šedesátiprocentní,“ uvedl.
Odrůdy dozrály najednou
Teplé počasí letos zrychlilo zrání. Jednotlivé odrůdy dozrály rychle za sebou, a sklizeň proto musí probíhat rychleji než obvykle. Vinaři na to upozorňovali už koncem srpna. Ředitel Chateau Valtice David Šťastný tehdy pro ČTK varoval, že hrozny by mohly dozrát „prakticky všechny naráz“. Hlavní vinohradník skupiny ZWG.WINE Michal Eller popsal, že nejranější odrůdy dozrávají poměrně brzy a středně rané a pozdnější je s ideální cukernatostí dobíhají.
V Krumvíři při sklizni pomáhalo deset studentů třetího ročníku oboru agropodnikání z Městské střední odborné školy v Kloboukách u Brna. Sbírali Sauvignon, Moravský muškát a Merlot. „Vezmu si nůžky a rozhrnu si listy, abych měl lepší přístup k hroznu,“ popsal práci sedmnáctiletý Zdeněk Peka.
Méně vína, ale plnějšího
Slabší úrodu potvrzují i další odhady. Podle ankety Vinařské unie ČR, kterou začátkem září citoval Deník, čekají producenti pokles o 20 až 40 procent proti dlouhodobému průměru. Ředitel Vinařského fondu Zbyněk Vičar mluvil o třetinovém propadu sklizně. Ředitel Vinařství Lahofer Petr Chaloupecký uvedl, že takové sucho, jaké letos zažívá Znojemsko, si z předchozích let nepamatuje. Na některých vinicích na Velkopavlovicku poškodilo krupobití až devět z deseti hroznů. Hrozny letos dozrály o dva až čtyři týdny dříve než loni. Odhady výlisnosti se liší: Šťastný v srpnu počítal s poklesem asi o 15 procent, podle údajů, které v září zveřejnil server e15, může být šťávy až o polovinu méně než obvykle.
Nižší úroda podle vinařů neznamená horší víno. Menší bobule dávají koncentrovanější a aromatičtější vína, zvlášť pěkná by mohla být letošní plnější červená vína. Poškozené keře ale mohou dát méně hroznů i v roce 2027, vinaři proto plánují při zimním řezu snížit zatížení rostlin. Sklizeň pozdnějších odrůd na jižní Moravě pokračuje a souběžně s ní vrcholí sezona vinobraní.
Zdroj: www.irozhlas.cz, www.denik.cz, www.e15.cz
